الأوراق والأعشاب
ريحان، جرجير، نعناع، سبانخ بيبي، كزبرة، بقدونس، خس متعدد الأنواع.
منتجاتنا ومصادرنا
نختار القليل جيداً، بدل أن نعرض الكثير عشوائياً
قائمتنا مبنية على ما تحتاجه المطابخ الاحترافية فعلاً، ومصادرها مزارع نعرفها بالاسم ونزورها بأنفسنا.
الفئات
أربع عائلات من الطازج
من المزرعة إلى مطبخك يومياً
الفواكه الموسمية
رمان، تين، حمضيات، خوخ، مشمش، توتيات — بحسب ذروة الموسم.
الخضار الجذرية والبصليات
جزر ملون، شمندر، بطاطس، ثوم، بصل شالوت، زنجبيل طازج.
الثمار الفاخرة
طماطم عناقيد، أفوكادو، هليون، فطر بري، وأصناف محدودة بالطلب المسبق.
المصدر
من مزارع نعرف تربتها ومواعيد قطفها
نعمل مع مزارع سعودية مختارة داخل المملكة، ونستكمل الفجوات الموسمية بمصادر دولية موثوقة تخضع لنفس معيارنا. الشرط واحد في الحالتين: أن يصل المنتج ونحن نعرف قصته كاملة.
جودة لا تقبل التنازل
ستة معايير للانتقاء
الحجم والتجانس داخل العبوة الواحدة
درجة النضج المناسبة لموعد الاستخدام
صلابة الملمس وخلو السطح من العيوب
لون طبيعي دون تدخل أو معالجة تجميلية
رائحة وطعم مطابقان لمواصفة الصنف
زمن قصير بين القطف والتبريد